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【资讯】新疆塔城市火锅店挂羊头卖鸭肉山椤

发布时间:2020-10-18 16:36:41 阅读: 来源:瞬间胶厂家

新疆塔城市:火锅店挂“羊头”卖鸭肉

核心提示:12月19日,笔者从新疆塔城市食品药品监督管理局了解到,该市金盆景火锅店被查获了以次充好问题冻肉311公斤。其中,没有生产厂址、日期等相关标识的圆柱形冻肉和标有12月19日,笔者从新疆塔城市食品药品监督管理局了解到,该市金盆景火锅店被查获了以次充好问题冻肉311公斤。

其中,没有生产厂址、日期等相关标识的圆柱形冻肉和标有“鲁西奥润”“鲁牧”字样的长方体冻肉较多;贴有外国文字标签,没有中文标识的长方体冻肉10公斤左右。而“鲁西奥润”“鲁牧”冻肉的主要配料为鸭肉和羊脂肪。

12月17日下午,由市食品药品监督管理局、工商局、公安局、质监局组成的餐饮服务环节火锅类专项整治检查组,在金盆景火锅店检查时,发现该店用来制作羊肉卷和牛肉卷的冻肉竟然是鸭肉。

检查人员核对金盆景火锅店畜禽肉采购记录和菜单时发现,菜单上只有牛羊肉卷,但是原料却都是冻鸭肉,唯独没有牛羊肉。目前,市场上羊肉每公斤46元、牛肉每公斤58元,而这种羊脂肪混合鸭肉的冻肉每公斤只有15元钱。

市食品药品监督管理局党支部书记李永真说:“这种以鸭肉冒充牛羊肉的行为,对消费者来说就是欺诈。”

按照相关法律规定,执法人员对311公斤问题冻肉当场查扣。

市工商局副局长陈国兵给记者算了一笔账,鸭肉和牛羊肉的差价按30元计算,311公斤就会多出近1万元。

难道为了这1万元,就可以不顾经营诚信?

为此,笔者电话采访了金盆景火锅店负责人张小燕。张小燕说:“肉卷是没问题的,只是12月16日新购进的鸭肉,含鸭肉菜系的新菜单还没有印出来。”

据执法部门证据显示,金盆景火锅店在16日之前就已经有过购买鸭肉的事实。

为保障市民饮食安全,专项整治工作组将继续深入火锅类餐饮行业,进行为期一个月的专项检查。

截至目前,工作组已完成对金鲁西肥牛火锅、刘一手火锅城等20多家中型以上餐饮企业的检查,各种食品原材料均符合规定,总体情况良好。

本次专项整治主要针对全市范围内火锅类大中小型餐饮行业。重点检查食品原辅料采购情况、后堂卫生状况及从业人员是否持证上岗;火锅底料报备、食用油购进及废弃油脂处理情况。

对监督检查中发现的违法行为,将严格按照法律法规进行查处,对情节恶劣、后果严重的案件,将移交司法机关追究责任人的刑事责任。

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